Das Freundebacken - Freundebuch

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Wie man einen köstlichen Käsekuchen macht
 

Käsekuchen ist ein Klassiker unter den Desserts. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur etwas Leckeres zum Teetrinken haben möchten, ein Käsekuchen ist immer eine gute Wahl. In diesem Blogpost werde ich Ihnen zeigen, wie Sie einen köstlichen Käsekuchen mit Frischkäse zubereiten können.
 

Zutaten:
 

Für den Boden:
 

200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)

100 g Butter
 

Für die Füllung:
 

750 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

1 EL Zitronensaft

1 TL abgeriebene Zitronenschale

1 Prise Salz
 

Anleitung:
 

Heizen Sie den Backofen auf 160°C vor.
 

Zerkleinern Sie die Kekse in einem Mixer oder in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
 

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und fügen Sie die Keksbrösel hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
 

Verteilen Sie die Keks-Butter-Mischung auf dem Boden einer 26 cm Springform und drücken Sie sie fest.
 

Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
 

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz mit einem Handrührgerät glatt rühren.
 

Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen.
 

Rühren Sie den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale unter die Käsemasse.
 

Gießen Sie die Käsemasse in die Springform und backen Sie den Käsekuchen für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
 

Schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie die Ofentür leicht. Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.
 

Stellen Sie den abgekühlten Käsekuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
 

Tipp: Verzieren Sie Ihren Käsekuchen mit frischen Früchten oder Schlagsahne, um ihm das gewisse Extra zu verleihen.
 

Fazit:
 

Ein selbstgemachter Käsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept können Sie einen köstlichen Käsekuchen zaubern, der garantiert bei jedem Anlass gut ankommt. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!